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2010年12月22日

サニモネット通信 その3

今回は子供からお年寄りまで、み~んな大好きな餃子のお店です。




「商品でナンバーワン」




福岡市南区大楠にある「餃子専門店 黒兵衛」は、いつもお客が絶えないお店です。    

まだ知り合った当初は、餃子をメインの商品にしてはいましたが、お客様から見たら

餃子以外のメニューもたくさん置いてる、どこにでもある居酒屋でした。

何を売りにしているのか商品に特長がなく、当然売上も芳しくなくて閉店することになりました。

心機一転、住宅街の路地裏に移転して新しくお店を出店するに当たり、今度は商品を

餃子だけに絞り込みました。

餃子研究家を名乗る様になった店主は、具にも皮にもこだわり、心を込めて朝早くから

毎日毎日、餃子づくりに打ち込みました。

そうするうちテレビの取材も入る様になり、短期間で「ココの餃子が一番美味い!」と言われる

超人気店になったのです。



   黒兵衛さんのホームページはこちらです。 http://kurobee.com/



  


Posted by リード at 13:11Comments(2)お役立ち